Вкус Сербии

Сербская кухня, как и везде на Балканах, — это смесь кулинарных традиций разных народов. Сербы страшные мясоеды, поэтому не вегетарианцу здесь просто рай. Кушаний из отбитого, печеного, жареного (особенно на гриле) мяса множество. Классика жанра – приготовленная на угле огромная котлета «плескавица» и вяленый свиной окорок. Невероятно вкусны также изделия из муки: «питы» из тонкого теста со всеми возможными начинками, «буреки», «гибаницы», душистые белые булки. К сожалению, черный хлеб в Сербии не популярен, а «пекари», где можно купить всю эту вкуснятину, работают круглосуточно, поэтому путешественникам здесь трудно не прибавить в весе. Как ни странно, сами сербы с такими гастрономическими пристрастиями преимущественно стройного телосложения.

 сербии

Нельзя не вспомнить о любви сербов к кофе. Его пьют везде, всегда и в большом количестве. «Не хотите ли вы кофе?» вопрос идет сразу после приветствия. Также не гнушаются алкоголя — пивом и особенно ракией, но сербы не пьяницы. Пиво пьется для наслаждения вкусом, а не в прикуску с чем-то, а ракия — традиционно для настроения. В барах она подается в мензурках, поэтому ее удобно пить и в то же время танцевать. Любовь сербов к алкоголю очень искренняя — чего стоит только беспрецедентная надпись на футболке «Fuck the cola, fuck the pica, all we need is Shljivovitza» или загадочная усмешка крестьянина, который в 40-градусную летнюю жару, тяжело вздохнув «вруче» (жарко), не забудет удовлетворено прибавить, как это красиво для урожая сливы (после такого лета она будет очень сладкой, а следовательно — вкусной и крепкой выйдет ракия); а название пива «Романтика» говорит само за себя.